زیتون :
درختی است تنومند که در برخی از سرزمینها می روید . از زیتون روغن می گیرند . روغنی که از زیتون نارسیده گیرند نامش زیت انفاق است و آنچه از زیتون رسیده و زیتون میانه رسیده و نارسیده بدست آید زیت است و بس . زیتی که از زیتون میانۀ رسیده و نارسیده گرفته می شود در کنش هم میانۀ این و آن است . روغن را از زیتون کاشتنی و از زیتون وحشی می گیرند . روغن زیتون اگر کهنه باشد در ضماد ها تاثیر روغن گرچک و روغن ترب و روغن سیاه دانه دارد ، لیکن از آنها گرم مزاج تر است و کنشش تقریباً کنش آنهاست . اگر بخواهند به منظور دارویی شاخ و برگ زیتون را بسوزانند باید با عسل بیندایند .
